李想大虾的做法简述
发布时间:2019-06-06点击:5655
做李想大虾的时候,首先要准备好原料:鲜虾400克、葱姜蒜适量、玉米1个、土豆2个、麻辣干锅调料2大勺、料酒适量、盐适量、蒜苗适量、味精1小勺。
然后按照以下步骤,开始进行李想大虾的制作:
(1)用剪刀把大虾须爪眼睛之类的东西都剪掉,在虾枪的那个位置看到黑色的东西用牙签挑出来。在虾的第三节用牙签挑一下,看到黑色的虾线用手拽出来。
(2)处理好的虾用清水洗干净,用刀在虾背部切一刀,然后用料酒盐腌一会。
(3)买的真空包装的玉米,用水煮熟切大块。土豆切皮去掉,放到油中微微炸黄,葱姜蒜切片。
(4)把腌好的虾用毛巾吸一下水分放入锅里炸成金色捞出备用。锅里重新倒入油,加葱姜蒜煸炒出香味,加入两大勺香锅底料,煸炒出香味后,加入土豆玉米继续煸炒。
(5)加入少许调料,倒入适量的开水盖焖一会,出锅前把底料里的红油倒入搅拌均匀,撒少许蒜苗或香菜,这样一盘美味的李想大虾就做好了。
锅底酱根据个人口味选择即可。
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